Resep Udon Chili Oil Rumahan yang Nikmat
Saat ini memang banyak makanan khas Jepang yang popular di Indonesia, salah satu yang cukup populer adalah udon. Mienya yang tebal dan teksturnya yang kenyal menjadi favorit banyak orang. Udon biasanya dilengkapi dengan kuah bening dari kaldu dashi, shoyu, atau miso.
Olahan udon dibuat dari terigu yang diameternya berukuran 1½ cm. Pada zaman dahulu, olahan udon membutuhkan keahlian tangan untuk membentuknya menjadi mie yang tebal, tapi saat ini mie udon bisa dibuat menggunakan mesin. Nah kali ini, BINUS TV akan memberikan resep udon chili oil sederhana dan nikmat yang bisa Smart Viewers coba di rumah. Yuk, simak informasinya di bawah ini, ya!
Bahan-bahan yang diperlukan :
- Udon
- Bawang putih
- Chili powder Jawara
- Gula
- Kaldu ayam bubuk
- Udon sauce
- Soy sauce
- Black vinegar
- Sesame oil
- Daun bawang
- Minyak
- Telur
Langkah-langkah pembuatan :
- Siapkan panci dan air mendidih untuk merebus udon.
- Tunggu sampai matang. Jika sudah, tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Kemudian, goreng telur setengah matang di atas teflon.
- Masukkan 1 sdt bawang putih, 1 sdt bubuk cabai, 1 sdt gula pasir, ½ sdt kaldu bubuk, 2 sdt kecap asin, ½ sdt cuka, 2 sdt minyak wijen, dan daun bawang secukupnya ke dalam mangkuk berisi udon tadi.
- Masukkan sedikit minyak panas dan aduk udon hingga merata.
- Terakhir, masukkan potongan nori dan telur setengah matang di atas udon.
- Udon chili oil siap untuk dinikmati.
Nah itu dia resep udon chili oil sederhana yang bisa kamu buat di rumah. Langkah-langkah untuk membuat resep ini juga bisa kamu saksikan dalam program WEEKEND DISH dari BINUS TV dalam episode “Masak Cepat Udon Chili Oil, Nagih Banget!” pada link di bawah ini.
Source :
http://kk.sttbandung.ac.id/id1/1-3042-2940/Udon_94268_kk-sttbandung.html